Fragment 2016

DKK 169

Vin med vild, feminin intuition! Vailia Esh står bag to nye og ultrasmå vinbrands – Desparada og Demure – og er indbegrebet af vores kærlighed for spændende kvalitetsvine, der udfordrer de californiske druer, mens terroiret stadig skinner igennem.

Fragment er 100% Sauvignon Blanc fra Presq’uile og McGinley vineyards i Santa Barbara. Vinen har ligget på 27% neutral fransk eg, 33% brugt akacietræ, 20% stål og 30% nyt og neutralt akacietræ, og der er kun fremstillet 734 kasser af denne årgang.

Flot, indbydende duft af blomster og pære. Sprængfyldt med smag af citrus, stenfrugter og masser af syre. Vinen får ekstra dybde og facetter af akacietræet og er lige sådan en flaske man åbner inden gæsterne kommer. Går turen til Santa Barbara kan vi varmt anbefale et besøg hos Vailia – hendes tasting room har åbent torsdag til søndag fra 11 til 16.


Desparada Fragment 2016

Santa Barbara, Californien

0,75 l

14,4%

Stk