Casa del Inca PX 2013

DKK 240

En fantastisk sød PX fra Navazos. Normalt er PX lig med brændte figner, overdreven sødme og nærmest sirupsagtig frugt, og her er der med knapt 500 gr. restsukker pr. liter også tale om en seriøs motorolie med masser af tørrede rosiner og figner. Men det særlige ved denne sherry er, at der også er masser af friskhed, finesse og elegance sammen med den intense sødme.

Equipo Navazos er på få år blevet synonym med sherry i decideret verdensklasse. Der bliver virkelig gået i detaljen med produktionen, som sælges til afficionados og toprestauranter verden over. Det var den ihærdige søgen efter det allerbedste, der engang fik en flok Sherry-entusiaster i gang med at afsøge de mange gamle bodegaer for henstående fade. Helt igennem fortryllende, vine, der aldrig var blevet tappet, hvis det ikke havde været for Equipo Navazos. Alt er aftappet direkte i flasken, uden klaring eller filtrering.


Casa del Inca PX 2014

Equipo Navazos, Montilla

 

Stk