Francois Secondé La Loge NV

DKK 332

Champagnehuset Francois Secondé ligger i Grand Cru-byen Sillery, Montagne de Reims. Det drives af ægteparret Anne Marie og Francois. De har 5,5 hektar, hvorfra der høstes ca 2/3 Pinot Noir og 1/3 Chardonnay. Der arbejdes med hensyn til naturen efter bæredygtige metoder. Francois Secondé er eneste uafhængige “recoltant manipulant”, der fremtryller ren Sillery-champagne.

La Loge er 100% Pinot Noir. Kortvarigt lagret i tønde, herefter kælderlagret 18-24 måneder. Malolaktisk fermentering er foretaget. Håndvendt i pupitre. Der fremstilles blot 2000 flasker af denne champagne årligt.

Champagnen har en skøn, gylden farve og vedholdende bobler. Duft og smag domineres af hindbær, wienerbrød (brød, smør, fedme). Vidunderlig balance mellem syre og sødme og lang eftersmag.


Francois Secondé La Loge

Brut 8g/l

0,75 l

Stk