Jean Laurent Blanc de Noirs Brut NV

DKK 249

Jean Laurent producerer økologisk champagne som hans familie har gjort det i mere end 1000 år i byen Celles-sur-Ource. Her er det traditionerne som tæller, og han er klart af den opfattelse, at terroir skal præge champagnen fra start til slut. Det samlede areal er på 39 hektar, hvoraf 30 hektar er plantet med Pinot Noir mens 9 hektar dyrkes med Chardonnay. Han tilhører den gruppe af producenter (récoltant-manipulants), som er med i hele processen, lige fra arbejdet i marken til champagnen forlader huset. Dette sikrer den helt unikke house-style som giver champagne med sjæl.
Blanc de Noirs er en blanding af forskellige årgange – minimum 3 år. Dette sikrer kompleksitet, men også ensartethed i smag.
I næsen kvæde, kirsebær, lakrids og læder. Lang lang finish med velafbalanceret syreindhold og harmonisk helhed.
Robert Parker 91/100
Sweet red berries, kirsch, herbs and floral-tinged honey are some of the nuances that flow from the NV Brut Blanc de Noirs. Striking inner perfume complements the expressive fruit in this rich, vinous Champagne. This is a great showing for the Blanc de Noirs. Disgorged May 2011.
WineSpectator 92/100
“A full-bodied, opulent style, this Champagne is also concentrated and smooth. Vanilla and sweet spices add depth to its peach and buttered pastry flavors, as this glides to a lingering finish. For hedonists.
Jean Laurent Blanc de Noirs Brut NV
100% Pinot Noir
Champagne
0,75 l
Stk