Malus X – Feminam

DKK 350

Feminam er en dessertvin, som kombinerer æblets mest ekstreme udtryksformer -varmen fra den brændte Eau de Vie og sødmen fra den frosne æblemost.

Æblerne af sorterne Ingrid Marie, Elstar og jonagold blev presset da de var allermest modne. Den friskpressede most blev derefter dybfrosset, og ved optøningen indeholdt den tykke, sukkerholdige most så mere end 3 gange så meget sukker, syre og aroma som den oprindelige æblemost. Siruppen blandes derefter med Eau de Vie og lagrer 8 måneder på brugte hvidvinsfade.

Alkoholindholdet balancerer med den friske syre og masser af æblesødme. Den har en dyb og intens æbleduft og masser af æble-honning-karamel i smagen.

Nyd den som aperitif, til en kop kaffe eller til desserten – serveres ved ca. 10-14 grader C.


Malus X Feminam

Cold Hand Winery, Danmark

0,5 l

19%

 

Stk