Malus X – Feminam

DKK 350

Feminam er en dessertvin, som kombinerer æblets mest ekstreme udtryksformer – varmen fra den brændte Eau de Vie og sødmen fra den frosne æblemost.

Æbler af sorten Ingrid Marie blev presset da de var allermest modne. Den friskpressede most blev derefter dybfrosset i et fryserum. Ved optøning indeholdt den tykke, sukkerholdige most mere end 3 gange så meget sukker, syre og aroma som den oprindelige most.

Siruppen blev efter optøning blandet med Cold Hand Winerys egen Eau de Vie, brændt på samme æblesort.

Alkoholindholdet balancerer med den friste syre og masser af æblesødme. Den har en dyb, intens æbleduft og masser af æble, honning og karamel i smagen.

Perfekt som aperitif, til en kop kaffe eller til desserter. Serveres ved 10-14 grader.

ÅRETS FRUGT-HEDVIN 2017 – Kåret af Dansk Forum for Frugtvin

 


Malus X Feminam

Cold Hand Winery, Danmark

0,5 l

19%

 

Stk