Tilbud
 

Mikkeller Oloroso Cask Black

DKK 449 DKK 359

Mikkeller er nok mest kendt for deres øl, men de seneste år har de også markeret sig kraftigt indenfor spiritus.

Oloroso Cask Black produceres ved at man destillerer en af husets flagskibsøl, Mikkeller Black – en AVB Imperial Stout på 17,5 %, som har et særligt potentiale til at give en spiritus i særklasse. Man benytter et destillationsapparat af kobber, hvor man destillerer små batches ad gangen. Det giver en frugtrig, ren spiritus, med en smag af humle og mørk malt. Denne spiritus er stadig ret rå, og skal derfor lagres på forskellige udvalgte fade. Man benytter forskellige fade til hvert batch, som hver især giver et unikt biddrag til smag, aroma og farve.

Oloroso Cask Black er lagret på sherryfade af europæisk eg. Fadene tilfører den mørke spiritus et ekstra lag, så man også kan fornemme chokolade og nødder – men også et saltet og oxydereret præg, som i en rigtig god sherry. Man kombinerer altså det bedste at ikke mindre end tre verdener – øl, spiritus og sherry, og resultatet er en kompleks og spændende oplevelse, og den måske nok mest karakterfulde af de tre Beer Brandys i Black serien.

Stk