NJORD Mother Nature Gin

DKK 419

Danske kartofler, rønnebær, havtorn, skovmærke og nordmannsgran. Det lyder mere som en indkøbskurv fra et farmer’s market, men det er nu hvad denne flaske udsøgt gin fra Njord indeholder.

Alkoholbasen er udvundet af danske kartofler – en sjældenhed, når det kommer til gin, som ellers typisk laves på en base af korn. Kartoffelbasen giver denne gin en helt anden smag, aroma og tekstur – mere creamy, dyb og kompleks.

I tillæg til de danske botanicals – rønnebær, havtorn, skovmærke og nordmannsgran – er der også tilsat kvan fra Grønland, lakridsrod fra Spanien, koriander fra Tyskland og selvfølgelig enebær, som i dette tilfælde kommer fra Kroatien. De fleste botanicals trækker i alkoholbasen i cirka to uger inden selve destillationen.

Det 80% stærke ginkoncentrat blandes efterfølgende med naturligt kildevand fra Holk Kilde. Inden tapning af de 300 flasker, som et batch udgør, hviler ginnen på stålfade, hvorefter den tappes med håndkraft og påsættes enkeltvis nummererede etiketter. Det er kort sagt ægte dansk håndværk.

 

Njord Gin er mørk, kraftig, fyldig og en meget intens oplevelse. Kraftig duft af fyrrenåle i skøn forening med de andre fremtrædende botanicals. Den har en cremet, fed og fyldig tekstur og en lang eftersmag af sød lakridsrod.


Njord Mother Nature Gin

Midtjylland, Danmark

0,5 l

40%

Stk